腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）A．防腐B．

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腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）

A．防腐	B．与有机酸结合形成酯
C．利于后期发酵	D．满足饮酒的需要

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有一位科学家分离到一种动物细胞的细胞膜，他将膜放在特制的仪器中，分隔两边装蒸馏水的槽。当他将稀释的乙酸放入一侧时，发现另一侧槽中的pH没有变化。于是他将动物细胞磨碎，过滤出细胞器和膜的碎片，然后再将滤液加到膜的一侧，这时发现另外一侧的pH值下降了。造成这种变化的最合理的解释是：

A．乙酸通过主动运输跨膜	B．乙酸通过自由扩散跨膜运动
C．乙酸通过协助扩散跨膜	D．细胞滤液能溶解膜中的脂质

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下列关于生物膜结构和功能的叙述正确的是

A．细胞核、线粒体、叶绿体都具有双层膜，所以它们的通透性是相同的

B．因为生物膜具有流动性，所以组成膜的各种化学成分在膜中是均匀分布的

C．所有生物膜的结构由外到内依次由糖被、蛋白质、磷脂双分子层组成

D．生物膜在结构和功能上的紧密联系，是细胞成为有机整体的必要条件

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下列生物分子的加工或代谢过程中，与内质网无关的是

A．胆固醇

B．抗体

C．维生素D

D．核酸

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过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．水

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用某种药物饲养动物一段时间后测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高。该药物的作用可能是

A．增强血红蛋白的合成能力	B．提高血浆蛋白的含量
C．增加红细胞的合成数量	D．对红细胞有破坏作用

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