下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，叙述正确的是 
| A．甲物质一定是淀粉酶抑制剂 |
| B．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用 |
| C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快 |
| D．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性 |
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