2002年诺贝尔化学奖授予将化学生物学提升为现代最大科学的三

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2002年诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像．下列关于蛋白质的说法不正确的是（）

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒

B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解

D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应

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臭氧层的破坏导致紫外线对地球表面辐射量的增加，从而使全球皮肤癌的发病人数明显增加。造成这一现象的主要原因是(　　)

A．大量使用氟氯烷烃

B．在炼钢时排放大量的高炉煤气

C．石油炼制厂排放了大量的甲烷、氢气

D．硝酸、硫酸工厂排放了大量的二氧化硫和一氧化氮

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你认为减少酸雨产生的途径可采取的措施(　　)
①少用煤作燃料　②把工厂的烟囱造高　③燃料脱硫
④在已酸化的土壤中加石灰　⑤开发新能源

A．①②③

B．②③④⑤

C．①③⑤

D．①③④⑤

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近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是(　　)

A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

B．木糖醇能与水以任意比互溶

C．木糖醇是一种五元醇

D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

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3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，则m∶n为(　　)

A．5∶1

B．1∶5

C．3∶1

D．1∶3

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下列变化中，能表示葡萄糖发生还原反应的是(　　)

A．葡萄糖发生银镜反应

B．葡萄糖与H₂在一定条件下作用生成己六醇

C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五己酸酯

D．葡萄糖在人体组织内氧化成CO₂和H₂O

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