传统陈醋生产过程中有一步称为冬捞夏晒，是指冬天捞出醋中的冰，

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度中等
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[辽宁]2012届辽宁省鞍山市铁西区五模化学试题

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传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。分析这一生产实践得出的下列结论正确的是（）
①高品质的食醋醋酸的含量很大
②醋酸含量的大小是衡量食醋品质的标准之一
③食醋中醋酸比水容易蒸发
④食醋上层所结成的冰层中醋酸的含量低于未结冰的下层溶液。

A．①②③④

B．①③

C．②③

D．②④

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