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小莉周末和家人聚餐，点了自己最喜欢吃的紫薯（见图）．已知紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素、钾、铁、钙、硒等元素，具有特殊的保健功能．下列所含物质中不含有机物的是（ ）
| A．维生素 |
| B．蛋白质 |
| C．淀粉 |
| D．矿物质 |
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