经测定，生物体内某化合物含C、H、O、N、S元素，下列过程与

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经测定，生物体内某化合物含C、H、O、N、S元素，下列过程与该类化合物功能无关的是:
A．携带氨基酸进入核糖体 B．与抗原特异性的结合
C．运载葡萄糖进入细胞内 D．催化[H]和O₂生成水

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下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

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测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是

A．制备标准显色液——制备溶液——制备样品处理液——比色

B．制备标准显色液——制备样品处理液——制备溶液——比色

C．制备溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色

D．制备溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色[

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用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是

A．未接种的选择培养基	B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基	D．接种了的选择培养基

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在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为
①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量

A．①②⑥⑤③④	B．⑥①②⑤③④
C．⑥①②⑤④③	D．①②⑤④⑥③

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下列关于果酒制作过程的叙述正确的是

A．应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净

B．应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大

C．发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

D．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

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