嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，使用方法中最佳的是（ ）
| A．炒肉的过程中加入 | B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 | D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
相关试题
科学家培养的转基因绵羊乳腺细胞能够合成并分泌出抗胰蛋白酶，这是动物乳腺作为生物反应器研究的重大进展。下列与合成并分泌抗胰蛋白酶无关的是
| A．核糖体上遗传信息的翻译 | B．分裂间期细胞产生了两组中心粒 |
| C．内质网膜与高尔基体联系 | D．绵羊基因与抗胰蛋白酶基因重组 |
目前人类利用基因工程的方法成功培育出转基因抗虫棉，以下说法正确的是
| A．苏云金芽孢杆菌的毒蛋白基因与质粒结合后直接进入棉花的叶肉细胞表达 |
| B．抗虫基因导入棉花叶肉细胞后，可通过传粉、受精的方法，使抗虫性状遗传下去 |
| C．标记基因的作用是鉴别受体细胞中是否含有目的基因 |
| D．转基因抗虫棉经过种植，棉铃虫不会产生抗性，这样可以有效消灭棉铃虫 |
基因工程是在DNA分子水平上进行设计的。在基因工程的基本操作步骤中，不进行碱基互补配对的是：
| A．人工合成目的基因 | B．目的基因与载体结合 |
| C．将目的基因导入受体细胞 | D．目的基因的检测与鉴定 |
基因工程中，需使用特定的限制酶切割目的基因和质粒，便于重组和筛选。已知限制酶Ⅰ的识别序列和切点是—G↓GATCC—，限制酶Ⅱ的识别序列和切点是—↓GATC—。根据下图示判断下列操作正确的是
| A．目的基因和质粒均用限制酶Ⅱ切割 |
| B．目的基因和质粒均用限制酶Ⅰ切割 |
| C．质粒用限制酶Ⅰ切割，目的基因用限制酶Ⅱ切割 |
| D．质粒用限制酶Ⅱ切割，目的基因用限制酶Ⅰ切割 |
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