科学的研究方法是科学研究取得成功的关键。下列关于人类探索遗传

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科学的研究方法是科学研究取得成功的关键。下列关于人类探索遗传奥秘历程中的科学方法及技术的叙述中，正确的是(　　)

A．沃森和克里克研究DNA分子结构时，运用了类比推理法

B．艾弗里运用放射性同位素标记法研究噬菌体的遗传物质

C．孟德尔在研究豌豆杂交实验时，运用了假说－演绎法

D．萨顿运用构建模型的方法研究基因与染色体的关系

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下列关于湿地生态恢复工程的叙述，不正确的是（）

A．该工程采用工程和生物措施相结合的方法

B．要建立缓冲带，以尽量减少人类的干扰

C．对湿地的恢复，注意退耕还湿地或建立自然保护区就能奏效

D．湿地的恢复除利用生物工程手段外，还要依靠自然演替机制恢复其生态功能

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下列关于生态工程的叙述中，错误的是（）

A．它是无消耗、多效益的工程

B．追求经济与生态的双赢

C．实现了废物资源化的良性循环

D．实现了能量的多级利用

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在制作泡菜的过程中，不正确的是（）

A．按照清水与盐的质量4∶1的比例配制盐水

B．按照清水与盐的质量5∶1的比例配制盐水

C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染

D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

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在腐乳制作过程中，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（）

A．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬

B．抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质

C．使腐乳具有独特的香味

D．促进蛋白质水解成多肽和氨基酸

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