实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是
| A．高温会破坏维生素B1 | B．碱能够破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 | D．患者吸收维生素B1能力差 |
相关试题
银杉的学名为Cathaya argytophylla Chun et Kuang，其中采用了双名法命名，使用的文字和双名法的提出者分别是
| A．中文 袁隆平 | B．英文 巴斯德 |
| C．希腊文 列文·虎克 | D．拉丁文 林奈 |
某同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封。请问加入的酸奶主要是为了提供
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．酸性物质 | D．营养物质 |
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