紫色茄子的表皮细胞中含有花青素。将茄子切成小块放在清水中，水_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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紫色茄子的表皮细胞中含有花青素。将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色。其原因是

A．花青素在水等无机溶剂中难以溶

B．水温的升高使花青素的溶解度增大

C．加温使其细胞壁失去了选择透过性

D．加温使表皮细胞的生物膜被破坏

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