甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

处理温度（℃）	0	10	20	30	40	50	60	70	80	90
甘薯还原糖含量（mg/g）	22.1	23.3	25.8	37.6	40.5	47.4	54.7	68.9	45.3	28.6

⑴由表可见，温度为_________________时甘薯还原糖含量最高
⑵马铃薯不含还原糖的原因是__________________。
⑶为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①______________________________________________________；
②______________________________________________________。
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入等量                      。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入等量                     _。
第四步：_________________________.
实验结果：A试管现象                     ， B试管现象                               。
⑷马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，使得淀粉转化