在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）A．让发酵装置接

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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）

A．让发酵装置接受光照	B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气	D．酵母菌装置放在45℃处

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下列广告语在科学性上没有错误的是（）

A．没有水就没有生命

B．这种饮料不含任何化学物质

C．这种纯净水绝对纯净，其中不含任何离子

D．这种口服液含有丰富的NPZn等微量元素

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噬菌体大肠杆菌水稻和青蛙等生物体结构或细胞中都具有的糖是（）

A．脱氧核糖	B．纤维素
C．肌糖原	D．乳糖

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淀粉淀粉酶控制淀粉酶合成的基因（DNA片段）都是多聚体，它们的单位依次是（）

A．葡萄糖蛋白质DNA

B．蔗糖氨基酸核糖核苷糖

C．葡萄糖氨基酸脱氧核苷酸

D．麦芽糖多肽核苷糖

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已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现在一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（）

A．12800	B．12544
C．11036	D．12288

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马拉松赛进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（）

A．水

B．钙盐

C．钠盐

D．尿素

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发酵与食品生产

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