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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
  • 浏览 496
挑错有奖

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（   ）

A．炒肉的过程中加入
B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
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在酶促反应中，如果加入竞争性抑制剂：（）

A．米氏常数不变 B．最大反应速度不变
C．米氏常数和最大反应速度都不变 D．米氏常数和最大反应速度都变
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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蔗糖在常温下很稳定，这是因为：（）

A．蔗糖需要较高的活化能 B．蔗糖是天然防腐剂
C．蔗糖处于一种低能级状态 D．葡萄糖不易同其他化合物反应
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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肌肉收缩时直接能源是：（）

A．ATP B．磷酸肌酸 C．葡萄糖 D．GTP
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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以下哪种物质具有高能键：（）

A．磷酸烯醇式丙酮酸 B．3一磷酸甘油酸
C．2一磷酸甘油醛 D．果糖-6-磷酸
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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欲观察寄生在人体血细胞内的微丝蚴，可把红细胞置于（）

A．蒸馏水中 B．5％蔗糖溶液中 C．瑞氏溶液中 D．生理盐水中
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，

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