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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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下面图1是果酒和果醋醋制作实验流程,图2是某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题( 填文字【 】填序号,20分):

(1)冲洗的主要目的是洗去      ,但注意不能反复,以防止菌种的流失。
(2)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,可以添加______酶。
(3)为提高果酒的品质,可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种,可以使用_____培养基,如在培养基中加入__________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
(4)图2装置中的充气口在    发酵时关闭,在    发酵时连接充气泵,并不断向内充入          
(5)排气口在果酒发酵时排出的气体是         ,在果醋发酵时排出的是                

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下面图1是果酒和果醋醋制作实验流程,图2是某同学设计的果酒和