在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的实验中，某同学进行了如下操作：

编号	水浴温度℃	凝乳时间min
A	10	不凝固
B	20	7.0
C	30	4.0
D	40	1.5
E	50	4.0
F	60	不凝固

①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④记录凝乳所需时间。结果如右表所示。
请据表回答：
(1)   这个实验的自变量是           
(2)   （2）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的现象为：A.           　　　　　　　　　　      ；F.            　　　　　　　　　　。
(3)   根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？
①                                                                      ；
②                                                                      ；
③                                                                      。