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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 实验题
  • 难度 较难
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(10分)在食品加工领域,应用二氧化硫的最主要原因是避免氧化和防腐。在我国葡萄酒中二氧化硫的最大使用量为0.2500g/kg,二氧化硫残留量不得超过0.05000g/kg。葡萄酒中的二氧化硫包括游离的和结合的,因而加人氢氧化钾使之破坏其结合状态,并使之固定S02+2KOH ="=" K2S03+H20;然后加入硫酸又使二氧化硫游离,K2S03+H2S04  ="=" K2S04+H2O+S02↑;加入过量的I2氧化S02;过量的I2可用硫代硫酸钠进行滴定,I2+2Na2S203="=" Na2S406+ 2NaI。
以下是某实验小组测定某品牌的干白葡萄酒(密度为1.12g/ml)中二氧化硫的含量是否超标的实验方案。
实验步骤:
①用移液管量取50.00ml样品于250ml锥形瓶中,加入25.00 ml1mol/L氢氧化钾溶液,加塞,摇匀;
②静置15min;
③打开塞子,加入25.00ml1:3硫酸溶液使溶液呈酸性,再加入25.00ml0.01000mol/L碘溶液,迅速的加塞,摇匀;
④用      滴定管移取步骤③中溶液25.00ml,加入适量0.1%的A溶液作指示剂,立即用浓度为0.002000mol/L的硫代硫酸钠溶液滴定,并记录消耗硫代硫酸钠溶液的体积;
⑤重复以上实验2次;
⑥数据处理,得出结论。
请回答下列问题:
(1)以上实验方案中步骤③中加碘溶液时发生的离子反应方程式是:              
(2)步骤①-③中始终要将锥形瓶加塞进行操作的原因是             
(3)步骤④的A溶液最合适的是            ;滴定终点的判断方法是                                                                       
(4)步骤④应该选用           (填空“酸式”或“碱式”)滴定管;
(5)该小组三次实验消耗的Na2S203溶液的体积数据记录如下:

序号
滴定前/mL
滴定后/mL

1.35
19.40

1.05
19.00

1.58
20.91

根据数据计算该样品中总二氧化硫的浓度为      mol/L,故该干白葡萄酒是      (填“合格”“不合格”)产品。

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(10分)在食品加工领域,应用二氧化硫的最主要原因是避免氧化