家族性高胆固醇血症是一种遗传病，杂合体约活到50岁就常患心肌_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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家族性高胆固醇血症是一种遗传病，杂合体约活到50岁就常患心肌梗塞，纯合体常于30岁左右死于心肌梗塞，不能生育。一对患有家族性高胆固醇血症的夫妻，已生育一个完全正常的孩子，如果再生一个男孩，那么这个男孩能活到50岁的概率是

A．1／3

B．2／3

C．1／2

D．3／4

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豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括

A．使腐乳有适度的咸味

B．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬

C．促进毛霉的生长

D．抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质

题型：未知
难度：未知

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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

题型：未知
难度：未知

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下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A．在腐乳制作过程中参与发酵的微生物不只根霉菌一种

B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

题型：未知
难度：未知

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以下关于实验方法的叙述中正确的是

A．可应用放射性同位素标记的病毒基因来检测病毒感染

B．通过比色法能精确的检测亚硝酸盐含量

C．稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度都涂三个平板

D．微生物实验中所有用具和材料都要经过高压蒸汽灭菌法灭菌

题型：未知
难度：未知

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体

B．果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高

C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D．在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量

题型：未知
难度：未知

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