下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	H2O
含量	0．5g	1g	0．5g	100mL

⑴蛋白胨在培养基中的作用是                 。
⑵要用此材料配制观察细菌菌落状况的培养基，还需添加的成分是              。
⑶表中各成分含量确定的原则是                  。
⑷培养基配制好后，分装前应进行的工作是              。
⑸从配制培养基直到培养完成，所采用的预防杂菌感染的方法是                      。
⑹在培养基凝固前要搁置斜面，其目的是                            。