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有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是( )
①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧气 ④都产生ATP
⑤都有丙酮酸生成
| A．②④⑤ | B．②③④ | C．②③⑤ | D．①②⑤ |
关于酶的性质，下列叙述中错误的是( )
| A．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 |
| B．酶是活细胞产生的一类有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA |
| C．淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖 |
| D．酶的催化效率很高，但受温度和pH的影响 |
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )
| A．炒肉的过程中加入 |
| B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 |
| D．室温条件下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
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