某一物质分子式为C55H70O19N10S2，这种物质最有可

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某一物质分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀S₂，这种物质最有可能是

A．糖类

B．脂质

C．核酸

D．蛋白质

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生态系统中的信息传递有着重要意义，下列信息能够调节生物的种问关系，维持生态系统稳定性的是(多选)( )

A．植物的开花需要接受一定的光信息

B．草原返青时，“绿色”为草食动物提供采食信息

C．狼依据兔留下的气味去猎捕兔

D．蝙蝠依赖超声波取食

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一个基因中一个含氮碱基被替代可出现

A．无意义突变	B．移码突变	C．错义突变
D．不活动突变 E．上述突变都可以出现

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制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜? ( )

A．马上密闭，保持30～40℃

B．一直通风，不封闭，保持30～40℃

C．先通风后密闭，保持30～40℃

D．马上密闭，保持60℃以上

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关于亚硝酸盐的叙述，正确的是( )

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产巾用作食品添加剂，可多加

B．绿色食品不会含有亚硝酸盐

C．亚硝酸盐在人体的胃内易变成亚硝胺

D．水煮得越久亚硝酸盐的含量就越低

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酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产牛酒精，应采取的措施是 ( )

A．降低温度	B．隔绝空气
C．加缓冲液	D．加新鲜培养基

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