(11分)A～G是几种烃的分子球棍模型(如图)，据此回答下列问题：
(1)常温下含氢量最高的气态烃是________(填字母)。
(2)能够发生加成的烃有________种。
(3)一卤代物种类最多的是________(填写字母)。
(4)写出实验室制D的化学方程式：__________________________________________。
(5)写出G发生硝化反应的化学方程式： 。
某学生做淀粉水解实验，步骤如下：
(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______。
(2)单质沉淀是________________(写化学式)。
(3)填写所加试剂名称及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。
人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料，按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。
(1)脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为________体，油常温下为________体；
(2)将植物油进行氢化时的反应类型是________(填序号)；
| A．加成反应 | B．取代反应 |
| C．氧化反应 | D．水解反应 |
(3)人造奶油在人体内经消化后的产物是甘油和脂肪酸，消化的实质从化学上看属于________反应。
牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖，在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为
。完成下列问题：
(1)写出乳酸分子中官能团的名称：____________________。
(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：___________________。
(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：________________________。
(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：____________。
观察下图中物质分子的比例模型及其变化，回答下列问题。
(1)A是乙醇，则B的名称是____________，
C的结构简式是____________________________。
(2)上图所示化学方程式中的“反应条件”是___________________。
(3)反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O，生成物中含这种氧原子的物质是(写物质名称)______________ _。
(4)在B的分子中，最外层电子数为8的原子共有________个。
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