三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式:C3H6N6,其结构如右图,俗称密胺、蛋白精,正是因为它含有氮元素,才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关说法,不正确的是:
A.氮元素主要存在于蛋白质的肽键中 |
B.高温使蛋白质变性,破坏其空间结构,变形后的蛋白质易消化 |
C.蛋白质是活细胞(细胞鲜重)中含量最多的化合物 |
D.蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,而三聚氰胺不能 |
三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式:C3H6N6,其结构如右图,俗称密胺、蛋白精,正是因为它含有氮元素,才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关说法,不正确的是:
A.氮元素主要存在于蛋白质的肽键中 |
B.高温使蛋白质变性,破坏其空间结构,变形后的蛋白质易消化 |
C.蛋白质是活细胞(细胞鲜重)中含量最多的化合物 |
D.蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,而三聚氰胺不能 |