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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
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果子酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失,而加入其他的酶无济于事,这说明(   )。

A.酶的催化作用具有专一性 B.酶的化学成分是蛋白质
C.酶的催化作用受环境影响 D.酒中的这种沉淀是氨基酸
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果子酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失,