在细胞工程──原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环是将植

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在细胞工程──原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环是将植物细胞的细胞壁除去，通常采用的方法是酶解破壁法。你认为普通的植物细胞去除细胞壁所用的酶应选择（）。

A．纤维素酶和淀粉酶

B．麦芽糖酶和纤维素酶

C．纤维素酶和果胶酶

D．麦芽糖酶和果胶酶

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泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是()。

A．制作泡菜初期并无乳酸菌的存在

B．腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降

C．腌制后期乳酸菌含量会急剧下降

D．腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同

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下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是( )。

A．重氮化→酸化→显色→比色

B．重氮化→酸化→比色→显色

C．酸化→重氮化→显色→比色

D．酸化→重氮化→比色→显色

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制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是( )。

A．先减少后增加	B．先增加后减少
C．逐渐增加	D．逐渐减少

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有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是( )。

A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出

B．亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

C．亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质

D．亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

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下列关于细胞产物的工厂化生产的叙述，错误的是( )。

A．细胞产物的工厂化生产是植物细胞工程的重要用途之一

B．培养过程中需要脱分化形成愈伤组织，然后悬浮培养愈伤组织细胞

C．培养的愈伤组织需要经过再分化产生特定的组织细胞后才能产生特定的细胞产物

D．培养的细胞收集后一般要破碎提取有效成分

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