按要求回答下列问题
(1)高温和紫外线都可以杀菌消毒,其原因是 ;
(2)碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,在加热条件下产生气体,使食品变的疏松的原理是(用化学方程式表示) 。
按要求回答下列问题
(1)高温和紫外线都可以杀菌消毒,其原因是 ;
(2)碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,在加热条件下产生气体,使食品变的疏松的原理是(用化学方程式表示) 。