材料一：2011年2月，多家媒体报道了内地游客前往港澳地区疯狂抢购洋奶粉，引发港澳“奶粉荒”的事件。洋奶粉蚕食中国奶粉市场的祸首是崇洋媚外？不是，2008年的“毒奶粉”事件虽已告一段落，但别忘了，这两年多里，国产奶粉中“三聚氰胺”的阴影却始终挥之不去。实在是国产奶粉的生产和监管一再让人失望，让众多消费者只能咬牙掏更多的钱去买昂贵的洋奶粉。
材料二：三聚氰胺，分子式：C₃H₆N₆，俗称密胺、蛋白精，是一种低毒的化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1 g/L，常温），动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
根据上述材料，回答下列问题：
（1）从元素组成上看，三聚氰胺与蛋白质共有的元素有          。
（2）不法分子向奶粉中添加三聚氰胺，是钻了蛋白质质量检测的空子。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质分子           结构中。
（3）婴幼儿每天必须摄入一定量的蛋白质，摄入的蛋白质经过相关酶水解成         才能被人体吸收。
（4）实验室中鉴定奶粉中重要成分可用          试剂，呈     色反应。