嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉
中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，肉类嫩化剂配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白酶，你认为应该选择的材料和试剂是（ ）
| A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液 | B．蛋清溶液、斐林试剂 |
| C．蛋清溶液、双缩脲试剂 | D．清水、双缩脲试剂 |
相关试题
下列关于色素的叙述，错误的是 ( )
| A．液泡中的色素不能用来进行光合作用 |
| B．低温抑制叶绿素的合成 |
| C．矿质元素镁影响叶绿素的合成 |
| D．提取的叶绿素溶液，给予适宜的温度、光照和CO2，可进行光合作用 |
在细胞有丝分裂的分裂期开始时，如果它的染色体数为N，DNA含量为Q，则该细胞分裂后每个子细胞中的染色体数和DNA含量分别是( )
| A．N和Q | B．N/2和Q/2 | C．N和Q/2 | D．N/2和Q |
人胰岛细胞能产生胰岛素，但不能产生血红蛋白，据此推测胰岛细胞中 ( )
| A．只有胰岛素基因 |
| B．比人的受精卵基因要少 |
| C．既有胰岛素基因，也有血红蛋白基因和其他基因 |
| D．有胰岛素基因和其他基因，但没有血红蛋白基因 |
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