嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉
中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，肉类嫩化剂配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白酶，你认为应该选择的材料和试剂是（ ）
| A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液 | B．蛋清溶液、斐林试剂 |
| C．蛋清溶液、双缩脲试剂 | D．清水、双缩脲试剂 |
相关试题
下列与细胞生命历程相关的叙述，正确的是
| A．衰老细胞的体积和细胞核体积都缩小 |
| B．青蛙发育过程中尾的消失属于细胞坏死现象 |
| C．细胞的癌变常发生在细胞周期的间期，常与多个基因有关 |
| D．造血干细胞分化成血细胞的过程是不可逆的，原因是遗传物质发生了改变 |
关于细胞呼吸作用说法正确的是
| A．无氧呼吸过程不需要氧气，因而其反应过程不属于氧化反应 |
| B．丙酮酸只有在线粒体中才能被彻底氧化分解 |
| C．水稻长时间水淹导致烂根是因为无氧呼吸产生酒精 |
| D．蔬菜、水果贮藏在低温无氧的环境中，保鲜保质效果最好 |
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