嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉
中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，肉类嫩化剂配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白酶，你认为应该选择的材料和试剂是（ ）
| A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液 | B．蛋清溶液、斐林试剂 |
| C．蛋清溶液、双缩脲试剂 | D．清水、双缩脲试剂 |
相关试题
下图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（）
| A．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面 |
| B．如果要构成ATP，只要在①位置上加上两个磷酸基团 |
| C．③在生物体中共有8种 |
| D．人体内的③有5种，②有2种 |
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