家用干粉灭火器的灭火原理是利用压缩的二氧化碳吹出碳酸氢钠粉末来灭火。碳酸氢钠受热分解为碳酸钠、二氧化碳和水，请写出该反应的化学方程式，在灭火时二氧化碳的作用是。