用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是( )
①石灰具有碱性，杀菌能力强；
②
能与鲜蛋呼出的
反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
| A．①② | B．③④ | C．②④ | D．①③ |
相关试题
酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
| A．②④ | B．①③ | C．②③ | D．①④ |
下列依据相关数据作出的推理和判断中，不正确的是
| A．依据相对分子质量的数据，推测乙醇和丙烷沸点的相对高低 |
| B．依据溶解度的数据，选择用重结晶的方法可将粗苯甲酸提纯 |
| C．依据沸点的数据，判断用分馏的方法从石油中获取汽油和煤油等 |
| D．依据燃烧热的数据、热化学方程式和盖斯定律，可计算一些反应的反应热 |
下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是
| A．CH3－CH＝CH－CHO | B．HOCH2－CH2－CH＝CH－CHO |
C．CH3－ －－CH3 |
D．HOCH2－ －CH2－CHO |
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