食品营养与人体健康关系密切。
(1)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入 不足而引起的。
(2)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。每百克豆浆所含营养成分见下表。
每100g豆浆所含部分营养成分
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糖类(克)
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1.10
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维生素A(微克)
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15.00
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钾(毫克)
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48.00
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脂肪(克)
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0.70
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维生素E(毫克)
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0.80
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钠(毫克)
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3.00
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蛋白质(克)
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1.80
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胡萝卜素(微克)
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90.00
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镁(毫克)
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9.00
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钙(毫克)
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10.00
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铁(毫克)
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0.50
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锌(毫克)
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0.24
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铜(毫克)
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0.07
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锰(毫克)
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0.09
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磷(毫克)
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30.00
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硒(微克)
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0.14
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请回答:
①组成人体的元素约有五十多种,钠、锌中属于微量元素是 。
②表中没有列出,但实际豆浆中含有的营养素是 。
③豆浆中钙的含量,非常适合于老年人,长期饮用对预防老年人的 (填“骨质疏松”或“佝偻病”)很有效果。
④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强,是因为 (填元素名称)的含量比牛奶高。
⑤下列说法正确的是 (填字母)。
A.维生素只存在于植物中
B.豆浆中的蛋白质属于植物蛋白
C.豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多