背景材料:(1)重庆工商及警方查获灌注重晶石粉的活鸡近千只。(2)台湾查获饮料食品违法添加有毒塑化剂一邻苯二甲酸酯(DEHP)。(3)铅中毒被视为当今儿童智能发育的“第一杀手”。(4)日本福岛第一核电站造成含131I的放射性物质泄漏。下列有关说法正确是( )
下列叙述正确的是()
某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25 g,皂化时需3.00 g氢氧化钠,则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( )
在油脂化工中,把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值,用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时,只测定出两种高级脂肪酸,已知这种油脂的碘值为116,则这种油脂的结构为()
下列关于油脂氢化的说法不正确的是( )
要证明硬脂酸具有酸性,可采用的正确实验是()