奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的( )
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
有关基因工程与蛋白质工程的说法，正确的是（ ）
| A．通过基因工程产生的蛋白质都能符合人类需要 |
| B．通过基因工程能得到自然界不存在的蛋白质 |
| C．蛋白质工程通常是对蛋白质的结构进行直接改造 |
| D．蛋白质工程可以创造新的、自然界不存在的蛋白质 |
某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构和功能很相似，只是热稳定性较差，进入人体后容易失效。现要将此酶开发成一种片剂，临床治疗消化不良，最佳方案是（ ）
| A．对此酶中的少数氨基酸替换，以改善其热稳定性 |
| B．将此酶与人蛋白酶进行拼接，形成新的蛋白酶 |
| C．重新设计与创造一种全新的蛋白酶 |
| D．减少此酶在片剂中的含量 |
假设科学家通过转基因工程成功地把一位女性血友病（X染色体隐性遗传）患者的造血干细胞进行改造，使其凝血功能恢复正常。如果该女性与一正常男性结婚，他们的子女表现型为（ ）
| A．儿子、女儿全部正常 |
| B．儿子、女儿中各有一半正常 |
| C．儿子全部患病、女儿全部正常 |
| D．儿子全部正常、女儿全部患病 |
正确的是（ ）
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