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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸)。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是

A.加水振荡,观察是否有分层现象
B.加乙醇振荡,观察是否有分层现象
C.加新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察是否有砖红色沉淀产生
D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液,观察红色是否变浅
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油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为