经常有人因误食亚硝酸钠（NaNO₂）而中毒。原因是NaNO₂像食盐一样既有咸味，又有很强毒性。已知亚硝酸钠能发生如下反应：2NaNO₂ + 4HI=" 2NO" + I₂ + 2NaI + 2H₂O
（1）在此反应中，氧化剂是________（填化学式）,氧化产物是___________（填化学式）。
（2）用双线桥表示电子转移的情况__________________。
（3）若有1mol还原剂被氧化，则在此反应中发生转移的电子数目为____  ___。