若用放射性同位素15N标记氨基酸来研究胰腺细胞合成和分泌消化酶的过程，则放射性同位素15N先后出现在
分离土壤中分解尿素的细菌,对培养基的要求是( )。 ①加尿素 ②不加尿素 ③加琼脂 ④不加琼脂 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦加硝酸盐 ⑧不加硝酸盐
变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）。
在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（ ）。
下列关于测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（ ）。
在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的不是（ ）。
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