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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )

A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素()A.洗菜:要先洗后