为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下：
（1）操作步骤:
①在1-5号试管中分别加入0．5%的淀粉液2mL
②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3mL,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5．00、6．20、6．80、7．40、8．00。
③分别向1-5号试管中加入0．5%唾液1mL,然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。
（2）结果见下表:
试管编号
处理
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1
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2
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3
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4
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5
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PH
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5．00
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6．20
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6．80
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7．40
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8．00
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结果（颜色）
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+ +
|
+
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橙黄色
|
+
|
+ +
|
“+',表示蓝色程度。
请回答:
（1）实验过程为什么要选择都在37℃恒温?
（2）3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?
（3）如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整?
（4）该实验得出的结论是什么? （2点）
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