食醋中的醋酸分子是活细胞所不能选择的小分子物质，蔗糖是大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为                      

A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里

B．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面

C．腌制时间长，两种物质缓慢地进入细胞的内部

D．醋酸能杀死细胞，使细胞膜失去选择透性