食醋中的醋酸分子是活细胞所不能选择的小分子物质，蔗糖是大分子

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食醋中的醋酸分子是活细胞所不能选择的小分子物质，蔗糖是大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为

A．

醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里

B．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面

C．腌制时间长，两种物质缓慢地进入细胞的内部

D．醋酸能杀死细胞，使细胞膜失去选择透性

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某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是 ( )

A．在羧基上	B．和羧基连在同一个碳原子上
C．在R基上	D．在氨基上

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淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的遗传物质，它们的基本组成单位依次是( )

A．葡萄糖、蛋白质、DNA	B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸	D．麦芽糖、多肽、核苷酸

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生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( )

A．组成肽键的化学元素不同	B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同	D．蛋白质的空间结构不同

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人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是( )

A．属于不同系统	B．所含蛋白质分子结构不同
C．肌肉细胞的形状不同	D．在人体内的分布位置不同

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两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于 ( )

A．羧基

B．氨基

C．羧基和氨基

D．连接在碳原子上的氢

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