营养专家认为菠菜中铁的含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对

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营养专家认为菠菜中铁的含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对疾病的治疗有一定的疗效。你认为菠菜所影响的缺铁性贫血患者合成的化合物名称及最终决定菠菜含铁量较高的化合物分别是

A．血浆蛋白、核酸	B．血红蛋白、核酸
C．血浆蛋白、载体	D．血红蛋白、载体

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甘氨酸和另一种氨基酸形成的二肽的分子式为C₇H₁₂N₂O₅，甘氨酸的分子式为C₂H₅NO₂，则另一氨基酸为（　　）

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下列物质中，有的属于氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽化合物，则其中含有的游离的氨基数目、游离的羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是

A．1、2、2、2	B．2、1、4、4
C．2、2、2、2	D．1、2、3、3

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氨基酸结构通式中的R基的不同决定了（　　）

A．生物种类不同

B．肽键数目不同

C．氨基酸的种类不同

D．蛋白质的种类不同

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谷氨酸的R基为-C₃H₅O₂，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是
A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1

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下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）

A．可直接用斐林试剂甲液和乙液检测蛋白质

B．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．检测葡萄糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入斐林试剂乙液

D．检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后再加入样品中，且必须现配现用

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