1.根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的( )
| 物质 |
各元素比例 |
氧化分解时 |
|||
| C |
O |
耗氧量 |
释放能量 |
产生的水 |
|
| 脂肪 |
75% |
13% |
较多 |
较多 |
X |
| 糖类 |
44% |
50% |
较少 |
较少 |
Y |
A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少
B．脂肪中H的比例是12%
C．X<Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
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食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质，蔗糖是大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为 ( )
| A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里 |
| B．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面 |
| C．腌制时间长，两种物质缓慢地进入细胞内部 |
| D．醋酸能杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性 |
在唾液腺细胞中参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有 （ ）
| A．线粒体、中心体、高尔基体、内质网 |
| B．核糖体、高尔基体、内质网、叶绿体 |
| C．线粒体、核糖体、内质网、高尔基体 |
| D．中心体、内质网、核糖体、高尔基体 |
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