下表为探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
试管编号
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①
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②
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③
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④
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⑤
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⑥
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2 mL 3%淀粉溶液
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+
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+
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+
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-
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-
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-
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2 mL 3%蔗糖溶液
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-
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-
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-
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+
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+
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+
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1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液
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+
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+
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+
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+
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+
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+
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反应温度(℃)
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40
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60
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80
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40
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60
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80
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2 mL斐林试剂
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+
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+
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+
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+
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+
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+
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砖红色深浅*
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++
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+++
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+
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-
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-
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-
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注:“+”表示有;“-”表示无。注:*此行“+”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果,以下结论正确的是( )
A.蔗糖被水解成非还原糖
B.淀粉酶活性在 60 ℃比 40 ℃高
C.淀粉在淀粉酶的作用下一定水解成麦芽糖
D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性