2011年4月11日央视《消费主张》：超市馒头这样出炉；生产

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2011年4月11日央视《消费主张》：超市馒头这样出炉；生产日期随便改；防腐剂、甜蜜素齐上阵（甜蜜素的化学式-- $C_{6} H_{12} N N a O_{3} S$ ）。下列有关甜蜜素的说法正确的是（）

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下列有关酶的说法中，不正确的是（）

A．酶是具有生物活性的蛋白质

B．酶是一种生物催化剂

C．酶是化学反应的“旁观者”

D．酶具有高效催化作用

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通常情况下，下列物质会使蛋白质发生变质的是（）

A．水

B．食盐水

C．酶

D．甲醛

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（重庆）重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况．某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（）

A．炒青菜

B．豆腐汤

C．红烧肉

D．水煮鱼

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临近中考，家长们为了给学生增加营养，制定了如下食谱．你根据所学的化学知识，建议食谱中还应补充（）

A．红烧牛肉
B．清炒白菜
C．煎鸡蛋
D．水煮豆腐

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人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是（）

A．馒头

B．蔬菜

C．啤酒

D．植物油

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