下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是：（）A．甲硫氨酸的R

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是：（）

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂一S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁0₂NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由于二者的R基不同

C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n

D．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

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下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（）

A．种子收获后在晒干过程中散失的水

B．干种子烘烤过程中散失的水分

C．洋葱表皮细胞质壁分离所散失的水分

D．植物蒸腾作用散失的水分

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在人和动物皮下含量丰富的储能物质是

A．糖原

B．淀粉

C．脂肪

D．蛋白质

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酷暑季节，室外作业的工人应多喝

A．纯净水

B．碳酸型汽水

C．蛋白型饮料

D．盐汽水

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艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法——防御素”的推测中不正确的是

A．一定含有N元素	B．一定都含有20种氨基酸
C．高温能破坏其结构	D．该小分子的基本单位是氨基酸

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组成蛋白质分子的约20种氨基酸在结构上不同主要是因为：（）

A．碱基的数量不同	B．羧基的数量不同
C．氨基的位置不同	D．R基不同

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