现在1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050，

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现在1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是 ( )

A．999、1016、1046	B．996、1、1
C．996、24、54	D．996、1016、1046

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下列不属于菌落特征的是

A．菌落的形状

B．有无荚膜

C．菌落的大小

D．隆起程度

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将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是

A．100ml 100ml

B．400ml 400ml

C．100ml 400ml

D．400ml 100ml

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下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是

A．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜

B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理

C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验

D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

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制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为

A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与

B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气

C．通气，防止发酵液霉变

D．防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂

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关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是

A．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

B．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

C．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置

D．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

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