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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 未知
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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的:(    )

A.肽键 B.空间结构 C.肽链 D.氨基酸
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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的:()