AUG是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子。人体血清

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AUG是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子。人体血清白蛋白的第一个氨基酸并不是甲硫氨酸，这是新生肽链经加工修饰的结果。加工修饰的场所是

A．内质网和高尔基体	B．高尔基体和溶酶体
C．内质网和核糖体	D．溶酶体和核糖体

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在涂布平板操作时错误的是

A．将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红

B．取少量菌液滴加在培养基表面

C．将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用

D．涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

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夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是

A．蛋白质被破坏	B．细菌大量繁殖
C．肉汤中水分过多	D．空气使肉氧化分解

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乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A．碳源供应太充足	B．细胞会发生质壁分离
C．改变了乳酸菌的pH	D．葡萄糖不是乳酸菌的原料

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配制培养基时下列各项可不必考虑的是

A．大量元素要充足

B．微量元素不可少

C．不能被杂菌污染

D．要有一定光照

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严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括

A．温度控制

B．溶氧控制

C．pH控制

D．微生物数量

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