请分析回答下列问题:
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。实验室常用的灭菌方法有 灭菌、干热灭菌和 灭菌。
(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是( )
①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1mL溶液进行平板涂布
④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
A.①②③④ B.①③②④
C.①②④③ D.①④②③
(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈 色。在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液逐渐呈现深红色,原因是 。
(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌,最常使用的接种方法是 和 两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离二者所用的培养基称为 。
(5)在腐乳制作的过程中,起主要作用的微生物是 。
(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些( )
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量
A.①②③④⑤ B.①②③
C.①②⑤ D.③④
生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会广泛重视。请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量,其方法是 ;其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后,与N
l萘基乙二胺盐酸盐结合形成 ,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)1995年,美国科学家Mulis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖。PCR和生物体内DNA的复制都必需的条件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和 ;在生物体内DNA复制所必需的,而在PCR技术中不需要的成分是 。
(3)在制备固定化酵母细胞过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,原因是 。如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明 。
(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种农药,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是 ;实验结束后,使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉,这样做是为了防止造成环境污染。
生物组织中有机物的提取方法有很多种,例如,蒸馏法、压榨法和萃取法等。
(1)玫瑰精油称为“液体黄金”。是世界香料工业不可取代的原料。提取玫瑰精油通常采用水蒸气蒸馏法,其实验流程如下图所示。图中A表示 过程,B表示。
(2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。主要贮藏在橘皮中。若采用水蒸气蒸馏法提取时,橘皮精油的有效成分会发生 ,若采用水中蒸馏法,又会出现 的问题,因此在生产实践中一般采用压榨法提取。
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 和 。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于 ,易溶于 ,因此可用 作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用 作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是 。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的 层,原因是
。加入氯化钠的作用是 。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是 。
下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油,原因是
。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。
当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会 ,原因是 。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方,目的是 。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是 。
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