油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键(C===C)有关的是( )
A．适量摄入油脂，有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
相关试题
小美在奥运五环中填入五种物质，相连环物质间能发生反应，不相连环物质间不能发生反应。你认为“五连环”中物质间发生的反应，没有涉及的基本反应类型和属于氧化还原反应的个数为（）
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| A．复分解反应，1个 | B．置换反应，2个 |
| C．化合反应，3个 | D．分解反应，2个 |
下列有关氧化还原反应的叙述正确的是（）
| A．化还原反应中，一定是一种元素被氧化，而另一种元素被还原 |
| B．在反应中不一定所有元素的化合价都发生变化 |
| C．置换反应一定属于氧化还原反应 |
| D．化合反应和复分解反应都不是氧化还原反应 |
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