用连着微伏表的两个电极测试受刺激后的神经纤维上的电位变化，已知该纤维静息电位为-70mv，如果微伏表上发生一次持续约1ms的电位差的变化：由-70mv上升到0，再继续上升至+40mv，然后再下降恢复到-70mv，则刺激部位和微电极放置位置，正确的是（ ）
A B C D
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如图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生速率与反应时间的关系。据图可知①有多种酶参与；②最适pH是7；③最适温度是40℃；④50℃时酶逐渐失活；⑤0℃时酶逐渐失活，正确的是( )
| A．①③ | B．②⑤ | C．③④ | D．④⑤ |
将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会( )
| A．提高淀粉酶活性 |
| B．改变可溶性糖分子结构 |
| C．防止玉米粒发芽 |
| D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 |
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