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油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是( )
| A．油脂在体内完全氧化时，提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍 |
| B．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应，可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．天然油脂没有固定的熔沸点 |
烧碱能与油脂作用，下列有关说法中，不正确是( )
| A．可以用NaOH溶液洗手，除去手上的油污 |
| B．将树叶放在NaOH与Na2CO3悬浊液中煮沸，制作叶脉书签 |
| C．将试管放在NaOH溶液中煮沸，除去试管壁上的油污 |
| D．工业上常利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂 |
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